Tinh hoa ẩm thực Hà Thành – Tái hiện huyền thoại sâm cầm
Tọa lạc tại 174 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân – trái tim sôi động của Hà Nội, Nhà hàng Sâm Cầm mang đến một trải nghiệm ẩm thực quý tộc đậm chất đất Kinh Kỳ, nơi thực khách được trở về với truyền thống trong một không gian sang trọng và đầy cảm hứng.
Lấy cảm hứng từ loài chim Sâm Cầm – biểu tượng của sự cường tráng, tinh túy và bồi bổ – từng được dâng tiến vua Tự Đức như một “món ăn cung đình”, nhà hàng không chỉ tái hiện tinh hoa ẩm thực xưa mà còn nâng tầm bằng bàn tay tài hoa của những đầu bếp kỳ cựu, tạo nên một thực đơn đậm đà bản sắc và giàu giá trị dinh dưỡng.
Câu chuyện từ huyền thoại đến món ăn quý tộc
Tương truyền, Sâm Cầm là loài chim đặc biệt sống tại dãy Trường Bạch, tồn tại trong điều kiện khắc nghiệt nhờ ăn rễ của loài cỏ được gọi là “nhân sâm hoang dã”. Chính nguồn thức ăn đặc biệt ấy đã khiến loài chim này trở thành biểu tượng cho sức khỏe và trường thọ.
Vua Tự Đức – vị vua nổi tiếng vì sức khỏe yếu – từng yêu cầu dân vùng Hồ Tây hàng năm dâng tiến 10 đôi chim Sâm Cầm vào dịp Tết. Món ăn từ Sâm Cầm từ đó trở thành mỹ vị chỉ dành cho bậc vương giả, góp mặt trong các yến tiệc lớn và các dịp lễ trọng đại.
Ngày nay, Nhà hàng Sâm Cầm là nơi duy nhất tại Hà Nội chuyên sâu vào chế biến và phát triển ẩm thực từ loài chim quý này, kết hợp cùng các vị thuốc như hạt sen, đương quy, kỷ tử… tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Không gian – Phục vụ – Đẳng cấp
Với không gian rộng rãi, sang trọng, sức chứa lên đến 150++ khách, Nhà hàng Sâm Cầm là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn gia đình, tiếp khách doanh nghiệp hay tổ chức tiệc, sự kiện. Từng chi tiết nội thất được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên không khí ấm cúng, thanh lịch nhưng vẫn mang màu sắc vương giả đậm chất Đông Dương cổ điển.
Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm cùng đội ngũ đầu bếp “lão luyện” trong nghề sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm không chỉ là ẩm thực, mà là một hành trình cảm xúc – nơi vị ngon hòa quyện cùng cảm giác an yên, thư thái.
Sâm Cầm – Món ăn cho người tinh tế
Từ sâm cầm hầm thuốc bắc, sâm cầm nướng mật ong, cho đến cháo sâm cầm bổ dưỡng – mỗi món ăn là một công trình ẩm thực được chế biến kỳ công, giữ nguyên dưỡng chất và hương vị tinh khiết của nguyên liệu.
Thích hợp cho người cần bồi bổ sau ốm, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, người lao động trí óc căng thẳng hoặc đơn giản chỉ là thực khách yêu mến ẩm thực truyền thống chất lượng cao.
Nhà Hàng Sâm Cầm – Hồi sinh một biểu tượng ẩm thực Hà Thành
Hãy đến và cảm nhận một Hà Nội xưa đầy sang trọng, trong từng món ăn, từng hơi thở, từng ngụm trà giữa lòng thành phố hiện đại.
